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| 宗客网解决茶界强迫症：喝红茶还是绿茶？云南普洱都能做 | |
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mengchenen 等级 弦 楼主 发表于 2019/1/22 3:37:45 编 辑 |
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很多人喜欢喝茶，不仅是为了保健，反而更多的是因为茶的淡雅回甘，让自己心静如水，可以暂时忘却俗世烦恼，沉浸在那一杯沉浮清汤里。但茶的种类那么多，味道也各有千秋，怎么选择呢？ 宗客网小编认为，可以先选产地，因为一方水土养一方人，产地不同，茶种不同，那么不管如何变着花样去制作，味道还是有区分的。在这里，小编极力推荐云南普洱产的普洱茶。当然，有人喜欢喝绿茶，有人喜欢喝红茶，别担心，云南普洱都能满足你！ 普洱红茶：梅花瓣来梅花色 普洱红茶的制作要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序，比绿茶多了一道发酵，所谓味道也比绿茶浓。这是为了通过萎凋强酶的活性，使其在揉捻和发酵中茶多酚得到充分的氧化，形成特有的色、香、味，再经高温干燥破坏酶的活性，使其形成的特有品质得以固定。 宗客网小编从最近大火的汪益茂茶铺中看到，优质普洱红茶的品质特征是红汤红叶，从其外形与品质分，有小种红茶、红碎茶和功夫红茶3种，小编最喜欢功夫红茶，好看好喝，就是太贵了。 普洱绿茶：绿叶露珠凝 普洱绿茶的品质特点为清汤绿叶，其制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序。杀青的目的，主要是通过高温破坏鲜叶中的酸性并便于揉捻；杀青的方法。揉捻的目的，是为了卷紧茶叶条索，适当破坏叶组织，使茶质容易泡出。其干燥方法有炒干、烘干、晒干三种。干燥的目的，是蒸发水分、紧结条索，透发香气，增进色泽。精制后的绿茶，经过再加工后，一是窨制成普洱花茶，二是制成普洱沱茶、普洱茶砖（青）、普洱饼茶（青）。 近年来，汪益茂老字号茶业随着“振兴老字号、发掘中华优秀传统文化”的口号，重新发展壮大。汪益茂发扬宗客网“寻找源头正宗好产品”的观念，在民风淳朴的云南景迈山找到物华天宝，宗客网坚信，一方水土养一方物华天宝，所以不管是红茶绿茶，都带有云南普洱特有的味道，想必这也是云南普洱不管被制成什么茶都会有人喜欢的原因。 |
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